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好吃又耐放的红糟肉

2019-12-18 06:59药膳养生--健康博览
好吃又耐放的红糟肉 红糟是客家人的特有风味,源起于过年过节时,常有鸡鸭猪肉无法在短期内吃完,用红糟腌渍后,不但可延长保存时间,还可变成养生佳肴。 由于红糟可保存肉类鲜度,所以,红糟肉可说是家庭冰箱的常备好料,而且做法超简单,是一道非学不可的懒人菜肴。 材料:猪梅花肉200g、红...

红糟是客家人的特有风味,源起于过年过节时,常有鸡鸭猪肉无法在短期内吃完,用红糟腌渍后,不但可延长保存时间,还可变成养生佳肴。

 

由于红糟可保存肉类鲜度,所以,红糟肉可说是家庭冰箱的常备好料,而且做法超简单,是一道非学不可的懒人菜肴。

材料:猪梅花肉200g、红糟4大匙、鱼露1小匙

小贴士:

4.煮饭时,将红糟肉放入电饭锅一同蒸熟,切片后即可上桌。

2.将红糟与鱼露搅拌,均匀抹在猪肉上后,盖上保鲜膜冷藏,静置最少1天。

3.烹调前刮去猪肉表面多余的红糟,避免味道太咸。

小 知 识

1.梅花肉洗净,用厨房纸巾充分擦干。

一篇习作完成后,不要让孩子成为唯一的读者。游戏习作的主角是孩子自己,怎样让孩子的游戏故事在儿童的言语世界中鲜活、灵动起来?快乐联动是一种很好的交往情境机制。每一次习作完成后都有分享课,让孩子通过读自己的习作,明白自己也可以成为课堂的主体,“我”也可以成为话语的中心,“我”的话语也可以对别人有意义。倾听的孩子学会了关注他人的存在,明白习作就是用言语和别人进行交往,让他人一起分享自己的生活。孩子在听到别人的优秀习作时,会自觉鼓掌,大家在这样的互相被肯定的过程中,获得自信,获得快乐。

做法:

1.用鱼露提味,可让红糟肉带点微甜的美味。

1.1.2 囊袋感染 囊袋感染为起搏器术后感染最常见的并发症,其感染率为 0.13% ~ 19.9%[3,5]。囊袋感染者起搏电极血管内部位79.3%细菌培养阳性,电极外露部位91.6%细菌培养阳性[6-7]。病原菌多系葡萄球菌,尤其常见金黄色葡萄球菌。囊袋感染一般发生在术后2~4 d。

2.除了用蒸的方式外,也可以小火煎或油炸,口感各有不同。

红糟采糯米、红趜等主要原料制成,也是酿制女儿红、自制红糟肉不可缺的主要材料,中国人吃红糟的历史久远,近年来因为红糟所含的红曲成份,具维持身体新陈代谢正常等养生功效,符合现代人讲求的健康饮食,而受到大家的喜爱。

好吃又耐放的红糟肉

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